Ésta última visita a Christchurch no pude evitar las odiosas comparaciones de lo que es Nueva Zelanda y Australia. Como todo en este blog es opinión personal, mía de mí solamente y en mi limitada versión de la realidad austro-neo-zelandés-argenta-uruguaya ahí les va esas odiosas comparaciones.
Si existiera un mundo paralelo anglosajón que incluyera la relación amor-odio y simbiosis de Argentina y Uruguay sería definitivamente Australia y Nueva Zelanda. En este mundo paralelo Argentina sería Australia y Uruguay, Nueva Zelanda. Ambos hermanos, ambos con las mismas raíces solo que uno es grande y el otro chiquito. Los chiquitos ambos dependientes del sector primario de la agricultura y ganadería, siempre miran al oeste y añorando el auge del hermano mayor, donde hay de todo y mucho. Los chiquitos del este emigran, buscan y encuentran el trabajo que no tuvieron en su propia tierra y sin embargos siendo ellos, muy ellos marcan sus diferencias con el orgullo de ser pequeño en territorio y población pero grande en todo lo demás. Los kiwis en Australia se mezclan y se mimetizan manteniendo un perfil bajo trabajando en lo suyo. No es sino hasta que hay un juego de Rugby entre lo Wallabies y los All Blacks que esperando ver un estadio supuestamente amarillo encuentras muchas y muy unidas “manchas” negras. Nada muy diferente con lo que puede ser entre Argentina y Uruguay.
Siendo mexicano mi posición es muy cómoda, viendo todo desde afuera sin las pasiones inherentes al ser jugador visitante en ambas tierras, comparto mi opinión (si, aunque nadie me la pida). Pero la verdad es que se parecen muchos los cuatro países y ambas situaciones. Cosa graciosa, mientras a los neozelandeses les entiendo todo, a los aussies les atrapo la mitad de lo que dicen. Lo mismo me pasó cuando llegué a Uruguay donde el lunfardo no era la razón de no entender porque a los orientales les entendía al menos por el contexto pero a los porteños ni con dibujitos les captaba la expresión.
Mi suerte esta tirada, no es una cuestión objetiva de decidir a quien elijo o simpatizo en esta competitiva dualidad, el charrumaco que tengo por hijo, demanda lealtad e incondicionalidad. De cualquier forma, siempre fui de campo mi color favorito es el celeste y negro y me gusta demostrar lo contrario. Todo eso antes de vivir en la ROU. Si, existe el destino.
No, no es lo mío, de hecho no me gusta no lo disfruto, no mas no se me da, estoy cerrado, soy torpe y no tengo paciencia para el arte culinario.
Antes de cumplir los 18 años salí de casa y con ello salí de la cocina de Mamá, me fui aventurarme en los caminos de la vida y en los taqueros de la calle. Al no cocinar buscaba el sustento en donde fuera posible, casi siempre en las contaminadas avenidas de Monterrey. Como consecuencia mi sangre es un registro perfecto de anticuerpos que brotaron ante cuanta cochinada comí por muchos muchos años. Así es como la salmonela y la brucela, entre otras más, nos hablamos de tu.
No fue sino hace un par de semanas, en Christchurch Nueva Zelanda me vi en lo obligación de cocinar mi propio pedazo de carne. Fiel a la costumbre, me senté, miré la carta, busqué la cerveza, la entrada y elegí lo que parecía un generoso pedazo de carne. Al momento que me lo trajeron si era generoso, pero un generoso totalmente crudo.
La mesera, muy amable me explicó que el sistema del restaurante es que te traen la carne de tu elección sobre un pedazo de roca volcánica que te ayudará a cocinar tu carnita al punto que se te de la gana. Inmediatamente llamé a la miss y le expliqué, "- mire usted, la verdad que a mi se me quema hasta el agua, y esto de andarle moviendo a la carnita no es lo mio, me lo puede traer como es el resto de los restaurantes, ya cocinadito?". La respuesta fue simple, "- no, aqui nomás no es así, y si no se apura se le va a enfriar e igual cobramos".
Asi que ante la única alternativa posible me enfoqué a enfrentar el reto, era la carne o yo… y gané yo. :). Llegué buscando la cerveza del lugar y salí con mucho mas que eso, con mi primera quemada en la mano por años pero con el aprendizaje que la comida que te cuesta elaborar es la que mas disfrutas. Perro viejo, pero aun aprendiendo nuevos trucos.
August 16, 2008By: Berliotz Category: Curiosidades
Y siguiendo con los “Donde Diablos”, yo he estado ocupado en lo mío, atendiendo los deberes diarios de la vida austral. Sin embargo para sacarme de mi letargo, de nuevo llegó Agosto, momento de la inevitable auto evaluación, de buscarme a pesar de no gustarme lo que pueda encontrar.
Y llegado el mes del león la cita consigo mismo llega. Y como no me encuentro me he buscado en muchas partes queriendo respuestas.
Y la lista es larga. Tomo así los últimos 12 meses, dejo lo que sirve y tiro lo que no y doy gracias (muchas) por aquello que me queda. Las evaluaciones son largas, pero resumiendo, entrando ahora a los 36 estoy agradecido con todo lo que me ha dado la vida, mis padres, mi familia y aquellos que me quieren. A todos muchas gracias.
Por qué nunca se me ocurrió algo así ? 14 meses y 42 países para hacer este muy buen video. Nota importante, Matt hizó su primer bailecito en Brisbane todo inició aquí. El mejor de todos, casi al final en Nellis Airspace. Si quieres saber la respuesta y saber donde anda Matt puedes visitar su página.
Madre e hijo son tal para cual, hablan, conversan, dialogan y disertan desde el clima hasta el panorama político mundial, lo hacen a toda hora y todos los días. Cada uno con su propia opinión e hipótesis no se conceden ningún argumento ni tan solo por el vínculo familiar. Mi rol en casa, como lo he mencionado antes, se enfoca a la mediación entre las partes ya que por ningún motivo "las partes" me dejan tomar la decisión o dar por terminada la discusión. En fin, este video me recuerda a ellos, siempre hay un espacio a la réplica y aunque pelean siempre encuentran la reconciliación al final. También me recuerda porque extraño tanto a mi gato, no habla o en su caso maulla.
Semana en Corea la cual estuvo enmarcada por fuertes manifestaciones en contra de la importación de carne de Estados Unidos. La razón del rechazo de la carne vacuna gringa es por el temor de la enfermedad de las vacas locas. Aunque es claro que son los productores locales los que ante el temor de la importación son los que han puesto mas presión al gobierno y estan detras de la manifestaciones. La fórmula no es solo nacional como verán.
Una cosa me quedo claro en estos días en Seul, si eres vegetariano morirás de hambre en Corea. La carne como en Uruguay para los coreanos es asunto muy serio. Desde la perspectiva de los hijos de Hernán y La Malinche, todo se puede resumir en un comentario que hizo el Chavo del Ocho a una pregunta del Profesor Jirafales. “Haber Chavo si los animales que comen frutas son frugívoros, los que comen plantas herbívoros, los que comen carne, cómo se les dice ? “ – pos ricos ! Profe”. Sin mencionar que con el actual aumento de precio de los alimentos a nivel mundial solo los mas pudientes tendrán acceso a tan apreciado recurso.
Los coreanos son tan apasionados a la carne que hasta la de perro consumen. Así que al aventurarse a los restaurantes locales con mi fluido coreano advertía “si mu mu, no gua gua.” Mi osadía no llega a tanto, yo por eso me quedo con los gusanos del mezcal, jumiles, escamoles y chapulines oaxaqueños. Que saben los coreanos de lo bueno!
El viaje a Rabat terminó hace 3 semanas (las mismas que tengo atrasadas en el Blog) pero no quería dejar de postear la impresión sobre la cerveza local.
Tal como el título de la película y en honor de tal vez a la mas famosa ciudad de Marruecos, (después de Rabat, Marrakesh y Tanger) la cerveza nacional se llama Casablanca.
Una Ale oscura que lo que tiene de rica, lo tiene de cara. Primero pensé que era precio hotel, después precio restaurante, pero la verdad es que el alcohol es caro y no se encuentra en cualquier lugar.
El hecho de compartir el viaje con dos ex compañeros de trabajo y amigos uruguayos, pretextos no faltaron para encontrarle y hacer el sacrificio del precio. No es que sea uno borracho, sino mas bien solidario, ajá!.
La trivialidad del post es balanceada por 2 acontecimientos. La primera, por extraño que parezca atiné una predicción, España ganó la Eurocopa!. Valió la pena la despertada temprano (4 de la mañana) para ver el partido. La segunda, esta publicación representa la número 300 de este blog.
Después de 18 meses de estar escribiendo de todo y nada solo queda decir…gracias a quienes han tenido la paciencia de visitarlo durante este tiempo.
Lo vi y no pude evitar publicarlo :). Coincide con la noticia que el permiso de importación (desde el punto de vista de Australia) llegó finalmente a Uruguay. Aun faltará un poco para que se cumpla el periodo de cuarentena para que Tizoc pueda hacer el viaje. Al menos es un trámite menos.
Y después de Brasil siguió Marruecos, cómo compararlos ?. Ambos como mencioné en un post anterior tienen ese atractivo de ser un tanto caóticos, retadores para salir a la calle. Claro no es lo mismo hacerlo en portugués que en francés o en árabe, por lo que un sentido Rabat, representaba un nivel superior.
Al final Rabat fue mas sencillo, menos acoso, distancias mas amigables y una sensación mayor de seguridad, o al menos imprudencia de salir a la calle sin la paranoia que nos habían sembrado al salir al Pelourinho en Salvador.
Habiendo visitado ambos países en el mismo viaje, no se pueden evitar las comparaciones y si hay un elemento fácilmente comparable entre Brasil y Marruecos, es la actitud hacía la sexualidad. Mientras en Brasil el tópico en cuestión es algo muy laxo, considerado parte de la vida misma sin muchas preocupaciones o sin tapujos, para darte cuenta tan solo tienes que salir a la calle o ver la tele en Brasil. ( uno no puede dejar de preguntarse “posque le ponen a los frijoles en Brasil”). En Marruecos en cambio, un país tradicionalmente árabe la sexualidad es aún un tabú. A pesar de la presencia de algunas mujeres “occidentalizadas” existe una presencia mayoritariamente tradicional, algunas incluso con velo.
En este viaje confirmé algo, me gustan los mercados. Me gusta ir a ver, comprar lo que se deba, oler , beber y si se puede comer. Nada de centros comerciales, los mercados te dan una muestra real de donde estás y como es la gente.
Bueno, se acabo América Latina y África, sigue Asia y Europa.
En este camino de regreso a Australia desde Marruecos no pude zafarme de un par de paradas en Paris y Frankfurt. Casualmente el regreso y la espera en Europa coincide con la inauguración de la Eurocopa de Naciones 2008.
Con una involuntaria espera de 7 horas en Frankfurt no me queda otra mas que ver los dos partidos de la jornada inaugural :). Al momento del post al medio tiempo Suiza y República Checa empatan a cero, a como estan jugando, creo que así va a terminar.
Curiosamente hace 2 años exactamente estaba, como dice la canción, en el mismo lugar y con la misma gente. En junio del 2006 me aventé la gracia de venir a Alemania para el mundial, ahora dos años después de nuevo en Alemania, bebiendo, cerveza y viendo fut… hay ciclos inevitables, en la casa dirían, nunca se fueron no te hagas wey !
Siendo sabadito alegre, se vale. Tarde futbolera, tarde cervecera. Salud y que gané España de una buena vez.
Ésta última visita a Christchurch no pude evitar las odiosas comparaciones de lo que es Nueva Zelanda y Australia. Como todo en este blog es opinión personal, mía de mí solamente y en mi limitada versión de la realidad austro-neo-zelandés-argenta-uruguaya ahí les va esas odiosas comparaciones.
